O processo de produção
As nossas principais preocupações durante o processo de produção são a higiene, a qualidade e a utilização de energia sustentável. A fábrica da Pur Natur é certificada IFS ( alto nível) e o nosso laboratório estabelece normas de qualidade rigorosas através das quais todas as matérias primas e produtos finais são cuidadosamente testadas.
A partir dali, o leite é automaticamente preparado para a produção do queijo quark e do iogurte e consequentemente é inserido nas embalagens. Estes Quark e iogurtes são transportados para a área de enchimento onde são tratados através de um sistema tecnológico de tubos e tanques. Todas as nossas máquinas de enchimento utilizam o fluxo laminar (pressão alta), que asseguram que as rigorosas normas de higiene são sempre alcançadas. Tanto a fruta como os iogurtes são injectados em potes esteréis.
O nosso iogurte compacto único, é fermentado no pote, enquanto está alojado na incumbadora.
Todos os produtos são identificados com um número de lote e a data de validade. Depois disto, estão prontos para serem colocados em paletes. Finalmente, os produtos frescos são preparados para despacho e armazenados em armazéns refrigerados.