Vichyssoise, soepje koud geserveerd op basis van aardappel, prei en room
Ingrediënten
- 500 g Pur Natur verse room
- 4 dl Pur Natur verse melk
- 500 g aardappelen
- 200 g wit van prei
- 8 dl kippenbouillon
- peper en zout
- bieslook
- enkele el olijfolie
- enkele el pijnboompitten
Bereidingswijze
Gaar de prei en aardappelen in de bouillon met de melk. Mix glad samen met de room en kruid met peper en zout. Laat afkoelen en serveer met pijnboompitten en bieslook. Werk af met een beetje olijfolie.
