Massa com leitelho e couve-de-folhas

Ingredientes

• 2 dl de buttermilk fresco Pur Natur
• 400 g de couve-de-folhas
• algumas colheres de sopa de azeite
• 650 g de ravioli à escolha
• 2 fatias de pão já seco
• sal e pimenta

 Modo de preparação

Corte as côdeas do pão e desfaça-o em pedaços. Frite num pouco de azeite até ficar crocante. Deixe arrefecer e misture durante pouco tempo, ou esmague num almofariz.
Aqueça o leitelho ligeiramente e tempere com sal e pimenta. Corte a couve em pedaços e frite-a num pouco de azeite até ficar crocante. Coza os ravioli em água com sal e escorra.
Sirva os ravioli com o leitelho e a couve. Polvilhe com o pão ralado.