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Salsifis com leitelho e sementes de abóbora

Ingredientes

 Modo de preparação

Descasque os salsifis e corte-os em pedaços de alguns cm. Coza-os numa mistura de leite e água, com uma pitada de sal. Aqueça o leitelho ligeiramente e tempere com sal e pimenta. Enxague os salsifis e frite-os numa frigideira a lume brando. Sirva com o leitelho e tempere com um pouco de azeite e sementes de abóbora.