Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Alho francês - iogurte - cogumelos de Paris

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert: Alho francês - iogurte - cogumelos de Paris

 Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Puré de alho-francês

Modo de preparação

Corte um pouco de alho-francês em brunoise, lave bem e deixe estufar com um pouco de Pur Natur manteiga fresca. Misture um pouco de puré (de batata cozida), um pouco de Pur Natur leitelho fresco, e termine com manteiga noisette. Adicione sal e pimenta a gosto. Coloque o puré numa folha de alho-francês fervida muito ligeiramente e enrole. Polvilhe o rolinho com a rama do alho-francês, seca e moída. 

Alho francês novo

Modo de preparação

Limpe o alho-francês novo (miniatura) e deixe ficar a rama. Coloque durante uma noite em água fria (para remover restos de terra que se possam encontrar entre as folhas) e coza brevemente em água a ferver com sal. Em seguida, frite o alho-francês numa frigideira com azeite e, se desejar, frite a rama até estar crocante (opcional). Polvilhe com um pouco de flor de sal e pimenta espelette. 

Molho de alho-francês e iogurte

Modo de preparação
  • 100g de rama de alho francês, limpa e cortada finamente
  • 60g de espinafres com folha grande
  • 110g de azeite 

Moa o alho-francês numa máquina do tipo “bimby” e adicione os espinafres e o azeite. Deixe cozinhar e passar a 80° C durante 15 minutos. Em seguida, passe pelo passador para uma tigela refrigerada com cubos de gelo. Adicione um pouco de Pur Natur iogurte estilo Grego com óleo de alho-francês e tempere com sal. 

Apresentação

Coloque o(s) rolo(s) de puré num prato quente e adicione algumas rodelas de alho-francês frito, enfeite com o alho-francês miniatura, rodelinhas de cogumelos de Paris crus e algumas colheres de molho de alho-francês com Pur Natur iogurte estilo Grego

Bom apetite! 

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert: Alho francês - iogurte - cogumelos de Paris

Fotografia: Heikki Verdurme

 

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