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Vichyssoise, sopa fria à base de batata, alho- francês e natas

Receita Pur Natur:  Vichyssoise, sopa fria à base de batata, alho- francês e natas

 

 

Vichyssoise, sopa fria à base de batata, alho- francês e natas

Ingredientes

  • 500 g de natas frescas Pur Natur
  • 4 dl de leite fresco Pur Natur
  • 500 g de batatas
  • 200 g de alho-francês (apenas a parte branca)
  • 8 dl de caldo de galinha
  • sal e pimenta
  • cebolinho
  • algumas colheres de sopa de azeite
  • algumas colheres de sopa de pinhões

 

 Modo de preparação

 

Estufe o alho-francês e as batatas no caldo com o leite. Misture até obter uma massa homogénea, juntamente com as natas, e tempere com sal e pimenta. Deixe arrefecer. Sirva com pinhões, cebolinho e um fio de azeite.

 

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Receita Pur Natur: Vichyssoise, sopa fria à base de batata, alho- francês e natas

 

 

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