Leite creme com iogurte sem lactose

Ingredientes

• 400 g iogurte sem lactose Pur Natur
• 8 gemas de ovo
• 80 g de açúcar cristalino
• 20 g de açúcar de baunilha
• 1/2 laranja
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de café de açúcar mascavado escuro

 Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 100 °C. Aqueça o iogurte até atingir o ponto de fervura. Misture as gemas de ovo com o açúcar, a canela e a raspa de uma laranja. Adicione o iogurte e misture muito bem. Coloque em tacinhas resistentes ao forno e coza durante 60 minutos no forno pré-aquecido. Retire do forno e deixe arrefecer. Polvilhe com o açúcar e queime com o maçarico.