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Tarte de chocolate sem lactose

Ingredientes

  • 200 g iogurte sem lactose Pur Natur
  • 50 g de manteiga de amendoim
  • 180 g de açúcar cristalino
  • 300 g de chocolate amargo
  • 80 g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 100 g de miolo de caju
  • algumas colheres de sopa de óleo de girassol

 Modo de preparação

Pique os cajus bem finos. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura leve. Entretanto, derreta 200 g de chocolate. Misture o chocolate derretido e o iogurte sem lactose com os ovos. Adicione o fermento em pó à farinha e incorpore na mistura com uma espátula. Coloque a mistura numa forma e leve a um forno previamente aquecido durante 30 minutos. Entretanto, derreta o resto do chocolate e misture com o óleo e o miolo de caju picado. Retire a tarte do forno. Deixe arrefecer durante algum tempo. Cubra com o chocolate e polvilhe com o miolo de caju picado.