Michaël Vrijmoed

VRIJMOED185Sterrenchef Michaël Vrijmoed maakte een subliem gerechtje met onze Pur Natur yoghurt Greek style 700g.
Ontdek snel zijn eerlijke smaken.

Pur Natur recepten van sterrenchef Peter Goossens

Peter Goossens kookt Pur NaturSterrenchef Peter Goossens heeft twee sublieme recepten gecreëerd met onze nieuwe Greek style yoghurt.
Ontdek hier het volledige recept! Smakelijk!

Benoit Dewitte

Pur Natur recepten van Benoit DewitteBenoit Dewitte van de sterrenzaak Benoit & Bernard Dewitte heeft 2 sublieme gerechtjes gecreëerd met onze Pur Natur Greek style yoghurt. Laat je verrassen door de unieke en pure smaken!

Pascale Naessens

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Dat Pascale Naessens gezonde keuken hoog in het vaandel draagt is geen geheim. Daarom hebben wij, als producent van biologische melkproducten met een hart voor de natuur, haar gevraagd om enkele gerechten te maken met onze producten.

Comte de Flandre

Pur Natur recepten van Comte de flandre te Oudenaarde

De chef van brasserie/restaurant Comte de Flandre op de markt van Oudenaarde heeft heerlijke recepten met Pur Natur producten gecreëerd. Probeer het zelf eens!

Restaurant Berto

restaurant berto waregem

David Bertolozzi van de sterrenzaak Berto in Waregem heeft met meerdere Pur Natur producten 4 lekkere gerechtjes gemaakt. Ontdek snel deze heerlijke gerechten met verrassende combinaties en smaken.

Restaurant De Hermelijn

de hermelijn

In het pittoresk dorpje Wannegem-Lede, deelgemeente van Kruishoutem bevindt zich het gezellig restaurant De Hermelijn. Chef kok Jeroen Denis maakte een uiterst verfijnd voorgerechtje klaar met onze Pur Natur Greek Style yoghurt. Ontdek snel zijn creatie!


Rood fruit

rood-fruit

 Een recept van Peter Goossens

 

Hof van Cleve

Recept voor vier personen

Coulis rode vruchten

Ingrediënten:

  • 100g kristalsuiker
  • 150g water
  • 2 mespunt zwarte peper
  • 2 el citroensap
  • 300g rood fruit

Bereidingswijze:
Kook het water en de suiker en koel af.
Blend met de vruchten en verfris met enkele druppels citroensap.

Crème yoghurt / limoen

Ingrediënten:

Bereidingswijze:
Klop de dooiers op met behulp van een keukenrobot.
Kook ondertussen het water en de suiker, voeg er de uitgeknepen gelatine bij.
Giet de siroop op de dooiers en klop de massa luchtig. Wanneer de massa begint af te koelen, voeg er de yoghurt bij, graantjes van de vanille en de zestes van een halve limoen. Spatel er de halfopgeslagen room op het laatste onder.

Afwerking

Leg wat gesneden rode vruchten (aardbei, framboos, bosbes, braambessen) in een diep bord. Spuit er enkele mooie punten crème van yoghurt bij, werk af met blaadjes munt, verbrokkelde meringue en serveer er de coulis apart bij.

Smakelijk.

 

Fotografie: Heikki Verdurme

Download PDF