Gegrilde romeinse sla met lactosevrije dressing

Ingrediënten

• 400 g Pur Natur lactose vrije yoghurt
• 4 kroppen romeinse sla (niet te groot)
• 4 el mayonaise
• 1 teentje knoflook
• enkele blaadjes lavas (maggiplant)
• 2 el witte balsamico
• 100 g cashewnoten
• 2 el honing
• 1 takje tijm
• peper van de molen
• fijn zeezout
• enkele el olijfolie

Bereidingswijze

Pers de knoflook en meng deze met de yoghurt en mayonaise. Snipper de lavas en voeg toe. Werk af met balsamico, peper en zout. Hak de noten en rooster deze samen met de tijm op matig vuur. Voeg de honing toe en laat even karamelliseren. Zet aan de kant. Reinig de romeinse sla en snijd overlangs in 4. Besprenkel met olijfolie en grill ze in de pan. Bestrooi de gegrilde sla met de noten en serveer met de dressing.