Lactosevrije crème brûlée met lactosevrije yoghurt
Ingrediënten
- 400 g Pur Natur lactosevrije yoghurt
- 8 eigelen
- 80 g kristalsuiker
- 20 g vanillesuiker
- 1/2 sinaasappel
- 1 tl kaneelpoeder
- 4 kl donkerbruine suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 100°C.
Verwarm de yoghurt tot tegen het kookpunt. Meng de eigelen met suiker, kaneel en rasp van een sinaasappelschil. Voeg hierbij de yoghurt en roer goed om. Stort in vuurvaste potjes en bak gedurende 60 min in een voorverwarmde oven. Haal uit en laat afkoelen. Bestrooi met de suiker en brand af met een bunsenbrander.
