Lactosevrije chocoladetaart met cashewnoten en chocolade

Ingrediënten

• 200 g Pur Natur lactosevrije yoghurt
• 50 g pindakaas
• 180 g kristalsuiker
• 300 g donkere chocolade
• 80 g bloem
• 3 eieren
• 1 kl bakpoeder
• 100 g cashewnoten
• enkele el zonnebloemolie

Bereidingswijze

Hak de noten fijn. Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eieren samen met de suiker luchtig. Smelt ondertussen 200 g chocolade. Meng de gesmolten chocolade en de lactosevrije yoghurt onder de eieren. Voeg het bakpoeder toe aan de bloem en spatel onder het beslag. Doe alles in een bakblik en bak 30 min in de voorverwarmde oven.
Smelt ondertussen de rest van de chocolade en meng met de olie en gehakte noten.
Haal de chocoladetaart uit de oven. Laat even afkoelen. Overgiet met de chocolade en bestrooi met de gehakte noten.