Crêpes sans lactose aux noix et au miel

Ingrédients

• 300 g de yaourt sans lactose Pur Natur
• 1 c. à café de levure
• 2 œufs
• 200 g de farine de blé
• 70 g d’eau
• 50 g de noix
• miel
• 50 g de beurre
• une pincée de sel
• 30 g de sucre
• 2 c. à soupe d’huile végétale

Préparation

Hachez finement les noix et mélangez-le avec les ingrédients secs. Ajoutez-y les œufs, l’eau et le yaourt. Mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile à feu vif. Versez le restant de matière grasse dans un autre récipient et conservez-le pour les crêpes suivantes. Versez un peu de préparation dans la poêle. Faites cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement brunies des deux côtés. Servez avec du miel.