Crème brûlée sans lactose

Ingrédients

• 400 g de yaourt sans lactose Pur Natur
• 8 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre cristallisé
• 20 g de sucre vanillé
• 1/2 orange
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 4 c. à café de sucre brun

Préparation

Préchauffez le four à 100°C.
Réchauffez le yaourt jusqu’au point d’ébullition. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, la cannelle, et le zeste d’une orange. Ajoutez-y le yaourt et mélangez bien. Versez votre préparation dans des petits pots allant au four et enfournez pendant 1 heure dans votre four préchauffé. Retirez du four et laissez refroidir. Recouvrez de sucre et faites durcir avec un chalumeau de cuisine.